شیمی و آزمایشگاه

كافئين چيست؟ (برگرفته از سايت http://www.daily.ir/2005/04/206/)

كافئين يك ماده محرك است كه سيستم عصبى مركزى شما را تحريك مى كند. كافئين پرطرفدارترين داروى محرك در سراسر دنيا است. كافئين به طور طبيعى در فرآورده هايى چون قهوه، چاى، شكلات و نوشابه هاى غيرالكلى كولادار يافت مى شود. انواع گوناگونى از داروهايى كه با نسخه و يا بدون نسخه پزشك به فروش مى رسند، مانند داروهاى سرفه، سرماخوردگى و درد حاوى كافئين هستند.

كافئين از كجا مى آيد؟

هر دو لغت «كافئين» و (Coffee) از كلمه عربى «قهوه» مشتق شده اند. ريشه اين لغات نشان مى دهد كه قهوه اى كه از قرن ششم در شمال شرقى آفريقا، درخت آن كاشته مى شده است، از راه سرزمين هاى عربى و تركيه به اروپا رفته است. در قرن هفدهم، قهوه به تدريج در ميان مردم اروپا رواج پيدا كرد. در قرن هجدهم كاشت قهوه در اندونزى و هند غربى، آغاز شد و تا قرن بيستم، قهوه تبديل به پرفروش ترين محصول كره زمين گشت. كافئين در ابتدا از قهوه به دست آمد. كافئين همچنين در چاى، پوست كاكائو و بنابراين در فرآورده هاى شكلاتى و كاكائويى و در جوزكولا كه در تهيه نوشابه هاى كولادار به كار مى رود.

كافئين چه شكلى است؟